В корзине пусто!
С 2014 г. ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные вошли в список продуктов, запрещённых к ввозу в Россию из США, ЕС, Норвегии, Канады и Австралии из-за санкций. Анализ отечественного рынка предлагаемых кормов для интенсивного выращивания раков и креветок показал отсутствие, как отечественных, так и импортных кормов.
Проект по кормам для раков и креветок стал победителем в номинации «Комбикорма, белково-витаминные концентраты и премиксы» конкурса «Инновации в комбикормовой промышленности» XXIII Международной специализированной торгово-промышленной выставки MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2018 (ВДНХ, г. Москва).
Для создания собственных экспериментальных рецептур кормов для раков и креветок были проанализированы работы Н.Я. Черкашиной, Л.Ю. Лагуткиной и др., а также состав кормов для ракообразных, выращиваемых в аквариумах, среди которых в розничной сети наиболее представлены следующие фирменные марки:
– Sera (Хайнсберг, Германия) шримпс нэчрел – комплексный корм для креветок в пресноводных и морских аквариумах (состав: рыбная мука, пшеничная мука и зародыши, пивные дрожжи, спирулина, казеинат кальция, морские водоросли, гаммарус, крапива, кора ивы, ольховые шишки, рыбий жир, маннанолигосахариды, люцерна, петрушка, паприка, зеленые мидии, шпинат, морковь, водоросль гематококкус, чеснок; содержание: белок – 40,5 %, жир – 7,7 %, клетчатка – 6 %, влага – 5 %, зола – 10,5 %, кальций 2,5 %, фосфор – 1 %, витамины и провитамины) по цене 315 руб./100 мл;
– Tеtrа (Мелле, Германия) – полноценный корм для всех видов донных рыб и ракообразных (состав: экстракты растительного белка, рыба и побочные рыбные продукты, зерновые культуры, растительные продукты, моллюски и раки, дрожжи, водоросли, минеральные вещества, масла и жиры; содержание: белок – 45 %, жир – 6 %, клетчатка – 2 %, влага – 9, витамины, провитамины и химические вещества с аналогичным воздействием) по цене 85 руб./15 г;
Известно, что австралийским ракам подходят практически все корма, которые используются при кормлении рыб, поедают они и отмершие части растений, и рыбу, и улиток. Выкармливать молодь можно готовыми кормами для мальков рыб, резаным трубочником, артемией, но при этом обязательна подкормка сухими листьями бука, дуба и ольховыми шишками. Для того чтобы раки получали кальций не только из пищи или воды (при выращивании в жесткой воде это вполне возможно), им следует давать специальные минеральные подкормки.
И раки, и креветки являются всеядными животными, т.е. питаются как растительным, так и животным кормом. Их природная среда обитания содержит совсем незначительное количество растений, но изобилует упавшими в воду листьями и древесиной довольно разнообразных видов. Этот разлагающийся органический материал (растительные остатки и ил) вместе с растущими на нём микроорганизмами (грибками, бактериями, простейшими) и водорослями служит важнейшим источником питания ракообразных. Кое-что они могут находить или ловить дополнительно, а именно мелкие организмы, например, улиток, моллюсков, червей, иногда маленьких рыбок, а часто также падаль и зрелые плоды. Удовлетворяя свои потребности в белке, некоторые ракообразные не останавливаются даже перед каннибализмом.
Замещающие в экспериментальном корме рыбную муку ингредиенты (мясо-костная мука, кормовой концентрат из растительного сырья «Сарепта») производятся на территории Волгоградской области.
Инновационным решением в кормлении раков и креветок является применение природного цеолита, добыча которого ведется в Волгоградской области. Цеолиты – природные минералы, благодаря строго определенным размерам пор и внутренних полостей, являются отличными сорбентами для многих органических и неорганических веществ. Природные цеолиты – высокоэффективные, экологически чистые сорбенты. По мнению многих ученых цеолит является самым перспективным минералом на данный момент, а некоторые даже утверждают, что человечество вступило в «цеолитовый век». Использование цеолитов способствует увеличению прироста и продуктивности, уменьшению заболеваемости и снижению расхода кормов, выводу токсичных металлов (свинца, кадмия, ртути и др.) из пищевых цепей. Корм с содержанием цеолитов даст положительный эффект в период постличиночного развития.
Введение в состав корма моркови и свеклы обеспечивает доступность для животных важнейших минералов, витаминов и микроэлементов, способствующего регулярной линьке. Кора и листва дуба являются источниками натуральных дубильных веществ, галловой и эллаговой кислот, кверцетина, а также оказывают антибактериальное и противогрибковое действие. Данные компоненты также в изобилии имеются в Волгоградской области.
Изготовление кормов осуществлялось на комбикормовом производстве ООО «Фабрика белковых кормов».
Для оптимального роста и развития ракообразных используют комбикорма, в которых учтены количество и соотношения основных питательных веществ. Наши исследования по определению химического состава кормов и добавок использованных для приготовления комбикормов представлены в таблице 2.
Таблица 2 – Состав основных кормов и добавок используемых при выращивании раков, %
Анализ таблицы показывает, что по химическому составу белок содержащий кормовой концентрат «Сарепта», соевый жмых можно отнести к кормам богатым протеином, соответственно, замена части рыбной муки на кормовой концентрат из растительного сырья возможно с точки зрения перспективы применения новых компонентов растительного происхождения. Анализ мясокостной муки показывает также возможность её использования для замещения рыбной муки.
На большинстве отечественных предприятий, занимающихся производством ракообразных используются осетровые комбикорма (например, фирмы Aller Auqa, производства Дании), включающие в свой состав высокое содержание рыбной муки и соевой муки, что приводит к высокому содержанию протеина на единицу комбикорма. Данный корм имеет высокую стоимость, но его химический состав не реализуется в полной мере ракообразными при производстве товарной продукции.
Качественный корм осетровых включает в себя: сырой протеин (примерно 45-50%), сырой жир (20-25%), клетчатку (3%), лизин, фосфор и другие макро- и микроэлементы.
Таблица 3 – Химический состав комбикорма Aller Auqa
В некоторых случаях большое количество протеина может оказывать угнетающее воздействие на рост и развитие молоди раков и креветок, особенно в раннем возрасте. Кроме того, он не способен обеспечить в полной мере потребность в химических веществах для формирования хитинового покрова.
С учетом особенностей химического состава нового сырья поступающего на комбикормовые заводы, а так же потребностей ракообразных в питательных веществах были разработаны 3 рецепта комбикормов.
Таблица 4 – Питательность полнорационного комбикорма для раков и креветок, %
Апробация
Лаборатория по разведению тропического рака Волгоградского государственного аграрного университета"
